Tarte aux prunes et crème d'amandes

Préparation

1. Préchauffer le four à 180° (Th 6)

2. Pour le fond de tarte à base d'amandes : Battre les 2 œufs, ajouter la poudre d'amandes et le sucre, mélanger

3. Nettoyer les prunes et les dénoyauter

4. Les couper en deux si elles sont grosses

5. Disposer la pâte dans un moule à tarte en laissant le papier de cuisson

6. La piquer en plusieurs endroits avec une fourchette

7. Etaler le fond de tarte sur toute la surface

8. Disposer les prunes harmonieusement sur cette préparation

9. Enfourner pour 40 minutes

10. Déguster tiède ou froid

11. J'ai utilisé des prunes sauvages qui poussent au fond de mon jardin (les rouges) et pour compléter j'ai acheté des Reines Claude, c'est le début de la saison.

12. Bon appétit !