L\'entrecôte provençale et ses pommes de terre sautées
Ingrédients
- 800g d'entrecôte
- 500g de pommes de terre rissolée
- 1 unité de gousse(s) d'ail
- 1 cuillère à café d' herbes de provence (thym, romarin...)
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Commencez par badigeonner les entrecôtes avec la moitié de l’huile puis saupoudrez d'herbes.
Disposez ensuite les morceaux de viande de préférence sur un grill bien chaud ou une poêle. Faites cuire selon votre envie : 3 minutes pour une viande « bleue », 5 minutes pour une cuisson « saignante » et enfin 10 minutes si vous préférez la viande « à point ». Pensez à retourner les entrecôtes à mi-temps.
En parallèle, faites cuire les pommes de terre sautées une dizaine de minutes dans une poêle bien chaude avec le reste de l'huile d'olive et l'ail coupé en petits morceaux.
Finissez la cuisson sur un feu moyen en mélangeant régulièrement.
C’est prêt, vous pouvez déguster.
Conseils: Toutes les huiles n’ont pas les mêmes bienfaits. En effet, l’huile de colza vous apportera des omégas 3 en quantité alors qu’en consommant de l’huile d’olive vous privilégiez les omégas 9. Enfin, l’huile de tournesol est appréciée pour sa richesse en vitamine E. Alternez donc leur utilisation !
Astuce: Pour encore plus de saveurs et de plaisir, vous pouvez faire vous même vos pommes de terre sautées. Pour cela, faites pré-cuire un peu vos pommes de terre à la vapeur, puis découpez les en petits cubes et faites-les risoller à la poêle dans de l'huile d'olive.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Commencez par badigeonner les entrecôtes avec la moitié de l’huile puis saupoudrez d'herbes.
Disposez ensuite les morceaux de viande de préférence sur un grill bien chaud ou une poêle. Faites cuire selon votre envie : 3 minutes pour une viande « bleue », 5 minutes pour une cuisson « saignante » et enfin 10 minutes si vous préférez la viande « à point ». Pensez à retourner les entrecôtes à mi-temps.
En parallèle, faites cuire les pommes de terre sautées une dizaine de minutes dans une poêle bien chaude avec le reste de l'huile d'olive et l'ail coupé en petits morceaux.
Finissez la cuisson sur un feu moyen en mélangeant régulièrement.
C’est prêt, vous pouvez déguster.
Conseils: Toutes les huiles n’ont pas les mêmes bienfaits. En effet, l’huile de colza vous apportera des omégas 3 en quantité alors qu’en consommant de l’huile d’olive vous privilégiez les omégas 9. Enfin, l’huile de tournesol est appréciée pour sa richesse en vitamine E. Alternez donc leur utilisation !
Astuce: Pour encore plus de saveurs et de plaisir, vous pouvez faire vous même vos pommes de terre sautées. Pour cela, faites pré-cuire un peu vos pommes de terre à la vapeur, puis découpez les en petits cubes et faites-les risoller à la poêle dans de l'huile d'olive.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
