Recette du Fion

Préparation

1. Mettre a pétrir dans un robot la farine, le beurre coupé en morceaux le sel, l’œuf
2. Quand le mélange est sableux ajouter un peu d'eau afin d'obtenir une boule
3. Foncer un moule a gâteaux avec la pâte cuire à feu doux 10 min afin de précuire la pâte
4. Garniture : battre les œufs en omelette, ajouter la cannelle, le sucre vanillé la fleur d'oranger et la vanille liquide et bien mélanger
5. Verser dessus le lait bouillant et remplir le fond de tarte avec cette préparation. enfourner à four froid et cuire 40 minutes a 120°
6. 20 min à 180° et 10 minutes à 210°