Clafoutis de courgettes au jambon italien et tomates cerises
Ingrédients
- 3 unités de courgette(s)
- 4 unités de tranche(s) fine(s) de jambon italien
- 250g de tomates cerises en grappes
- 3 unités d' oeuf(s)
- 20cl de crème liquide
- 10cl de lait
- 3 cullière à soupe de farine
- 5g de beurre pour le moule
- 40g de comté râpé
- 2 unités de gousse(s) d'ail non pelée(s)
- 2 unités de brin(s) de thym
- 20g de beurre pour la pâte
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Beurrez un plat à four.
Rincez les courgettes sans les peler.
Détaillez-les en lamelles à l'aide d'un économe.
Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les courgettes 3 min.
Salez-les légèrement et poivrez-les.
Déposez-les au fond du plat à four.
Détaillez le jambon en copeaux et ajoutez-le aux courgettes.
Faites fondre le reste de beurre à feu doux dans une casserole. Réservez-le.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la crème.
Salez et poivrez.
Ajoutez la farine et fouettez vivement pour empêcher les grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu.
Versez cette préparation sur les courgettes, parsemez de comté et faites cuire 40 min.
Rincez les tomates cerises en laissant les grappes intactes.
Mettez-les dans un plat à four tapissé de papier cuisson.
Salez, poivrez, et parsemez de thym.
Ajoutez l'ail en chemise.
Enfournez 15 min à 180 °C (th. 6).
Servez le clafoutis avec les tomates.
Conseils: Ce clafouti revisité en version salée est un moyen original pour consommer des légumes si vous n'en êtes pas un grand amateur ! Il vous permet en effet de couvrir un peu plus d'une des cinq portions de fruits et légumes recommandées quotidiennement.
Astuce: N'hésitez pas à varier les légumes, vous pouvez par exemple remplacer les courgettes par des aubergines.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Beurrez un plat à four.
Rincez les courgettes sans les peler.
Détaillez-les en lamelles à l'aide d'un économe.
Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les courgettes 3 min.
Salez-les légèrement et poivrez-les.
Déposez-les au fond du plat à four.
Détaillez le jambon en copeaux et ajoutez-le aux courgettes.
Faites fondre le reste de beurre à feu doux dans une casserole. Réservez-le.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la crème.
Salez et poivrez.
Ajoutez la farine et fouettez vivement pour empêcher les grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu.
Versez cette préparation sur les courgettes, parsemez de comté et faites cuire 40 min.
Rincez les tomates cerises en laissant les grappes intactes.
Mettez-les dans un plat à four tapissé de papier cuisson.
Salez, poivrez, et parsemez de thym.
Ajoutez l'ail en chemise.
Enfournez 15 min à 180 °C (th. 6).
Servez le clafoutis avec les tomates.
Conseils: Ce clafouti revisité en version salée est un moyen original pour consommer des légumes si vous n'en êtes pas un grand amateur ! Il vous permet en effet de couvrir un peu plus d'une des cinq portions de fruits et légumes recommandées quotidiennement.
Astuce: N'hésitez pas à varier les légumes, vous pouvez par exemple remplacer les courgettes par des aubergines.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
