Ingrédients
- 200g de petits-beurre
- 100g de beurre ou de margarine
- 10g de beurre pour le moule
- 500g de fromage blanc à 20% de MG
- 150g de fromage frais à tartiner nature
- 150g de crème épaisse
- 100g de sucre en poudre
- 4cl de jus de citron
- 2 unités d' oeuf(s) entier(s)
- 2 unités de Jaune(s) d’oeuf(s)
- 4 cuillère à café de farine fluide
- 750g de poires
- 30g de sucre
- 2 unités de carreau(x) de chocolat noir pâtissier
- 100cl d' eau
Préparation>
Faites fondre le beurre au micro-onde, préchauffez votre four à 180°C (th.6), puis graissez le fond et les parois d'un moule à manquer avec des copeaux de beurre étalés avec du papier absorbant.
Dans un petit saladier, réduisez les petits-beurre en miettes, mélangez-les au beurre fondu, puis déposez cette pâte au fond du moule, en la compactant bien.
Dans un grand saladier, versez le fromage blanc, le fromage à tartiner, la crème, le sucre, le jus de citron, les oeufs entiers, les jaunes d'oeufs et la farine.
Mélangez le tout au batteur électrique, puis versez la garniture obtenue par-dessus le fond de pâte aux petits-beurre.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes (la garniture doit commencer à « prendre » et à s'épaissir, mais elle ne doit pas brunir).
Laissez refroidir le gâteau quelques minutes, démoulez-le, puis couvrez-le d'une cloche ou d'un film alimentaire, et réfrigérez-le pendant la nuit (ce n'est pas obligatoire, mais c'est meilleur).
Une heure avant de servir votre cheesecake, pelez les poires, coupez-les en quartiers, enlevez-en les parties dures et les pépins, et faites-les pocher (cuire) pendant environ 15 minutes dans l'eau bouillante additionnée de sucre.
Égouttez les poires, laissez-les refroidir, puis coupez-les en assez fines demi-lunes, et disposez-les en cercles concentriques sur le dessus du cheesecake.
Râpez par-dessus des copeaux de chocolat à l'aide d'un économe, et servez.
Conseils: Pour un cheesecake plus raisonnable et tout aussi savoureux, utilisez du fromage blanc allégé en matières grasses.
Astuce: Pour les gourmands, remplacez le chocolat noir par des carrés de chocolat blanc, au lait, ou bien mélangez les !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites fondre le beurre au micro-onde, préchauffez votre four à 180°C (th.6), puis graissez le fond et les parois d'un moule à manquer avec des copeaux de beurre étalés avec du papier absorbant.
Dans un petit saladier, réduisez les petits-beurre en miettes, mélangez-les au beurre fondu, puis déposez cette pâte au fond du moule, en la compactant bien.
Dans un grand saladier, versez le fromage blanc, le fromage à tartiner, la crème, le sucre, le jus de citron, les oeufs entiers, les jaunes d'oeufs et la farine.
Mélangez le tout au batteur électrique, puis versez la garniture obtenue par-dessus le fond de pâte aux petits-beurre.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes (la garniture doit commencer à « prendre » et à s'épaissir, mais elle ne doit pas brunir).
Laissez refroidir le gâteau quelques minutes, démoulez-le, puis couvrez-le d'une cloche ou d'un film alimentaire, et réfrigérez-le pendant la nuit (ce n'est pas obligatoire, mais c'est meilleur).
Une heure avant de servir votre cheesecake, pelez les poires, coupez-les en quartiers, enlevez-en les parties dures et les pépins, et faites-les pocher (cuire) pendant environ 15 minutes dans l'eau bouillante additionnée de sucre.
Égouttez les poires, laissez-les refroidir, puis coupez-les en assez fines demi-lunes, et disposez-les en cercles concentriques sur le dessus du cheesecake.
Râpez par-dessus des copeaux de chocolat à l'aide d'un économe, et servez.
Conseils: Pour un cheesecake plus raisonnable et tout aussi savoureux, utilisez du fromage blanc allégé en matières grasses.
Astuce: Pour les gourmands, remplacez le chocolat noir par des carrés de chocolat blanc, au lait, ou bien mélangez les !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes