Boudin noir aux pommes en feuilles de brick
Ingrédients
- 500g de boudin
- 8 unités de feuille(s) de brick
- 4 unités de pomme(s)
- 4 cuillère à café de jus de citron
- 20g de beurre
Préparation
Épluchez les pommes. Coupez-les en quartiers, ôtez les coeurs et les pépins. Détaillez-les en tout petits dés. Mettez-les dans un bol, arrosez-les de jus de citron.
Coupez le boudin en rondelles épaisses. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes et faites-les dorer dix minutes.
Saisissez les rondelles de boudin dans une poele andiadhésive trois minutes de chaque côté. Salez, poivrez.
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
Étalez les feuilles de brick. Badigeonnez-les de beurre fondu. Réunissez-les, deux par deux, et garnissez-les de boudin et de pommes. Salez, poivrez. Pliez-les en forme de triangle. Enfournez et faites cuire cinq minutes. Servez.
Conseils: Assortir le boudin et les pommes est un grand classique en cuisine. Voilà un bon moyen d'avoir sa dose de fer pour la journée !
Astuce: Vos feuilles de brick ont séché ? Recouvrez-les d'un linge humide pendant quelques secondes.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Épluchez les pommes. Coupez-les en quartiers, ôtez les coeurs et les pépins. Détaillez-les en tout petits dés. Mettez-les dans un bol, arrosez-les de jus de citron.
Coupez le boudin en rondelles épaisses. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes et faites-les dorer dix minutes.
Saisissez les rondelles de boudin dans une poele andiadhésive trois minutes de chaque côté. Salez, poivrez.
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
Étalez les feuilles de brick. Badigeonnez-les de beurre fondu. Réunissez-les, deux par deux, et garnissez-les de boudin et de pommes. Salez, poivrez. Pliez-les en forme de triangle. Enfournez et faites cuire cinq minutes. Servez.
Conseils: Assortir le boudin et les pommes est un grand classique en cuisine. Voilà un bon moyen d'avoir sa dose de fer pour la journée !
Astuce: Vos feuilles de brick ont séché ? Recouvrez-les d'un linge humide pendant quelques secondes.
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