Pissaladière
Ingrédients
- 500g de pâte à pizza
- 650g d'oignons
- 20 unités de filets d'anchois à l'huile
- 20 autre unité de mesure de petites olives noires
- 2 cuillère à café de câpres
- 2 cuillère à café de thym frais
- 15g d'huile d'olive (pour la pâte)
- 1 cullière à soupe d' huile d'olive (pour la cuisson)
- 1 unité de salade(s) verte(s)
Préparation
Pétrissez la pâte à pizza avec l'huile d'olive pendant cinq minutes. Roulez-la en boule et laissez-la reposer une heure à température ambiante.
Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et faites-les fondre. Salez et poivrez. Ajoutez les câpres. Laissez cuire doucement trente minutes.
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné. Huilez la plaque du four et posez la pâte à pizza dessus.
Répartissez la préparation aux oignons sur la pâte. Disposez les anchois égouttés en croisillons par-dessus et enfournez.
Faites cuire vingt minutes, puis baissez le four à 200 °C (th. 6-7) et poursuivez la cuisson dix minutes. Ajoutez les olives et laissez cuire encore dix minutes.
Servez la pissaladière chaude, tiède ou froide, et décorée de thym et accompagnée d’une salade verte assaissonnée.
Conseils: L’anchois est source de divers vitamines et minéraux (calcium, fer, cuivre, magnésium, vitamine D…). Frais ou à l’huile, vous pouvez l’intégrer dans de nombreuses recettes : pizza, panini, tartine, salade composée, omelette … pour contribuer aux 2 portions de poissons recommandées par semaine !
Astuce: Pour une préparation plus goûteuse, ajoutez quelques filets d’anchois dans la poêle avec les oignons, encore chaude.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pétrissez la pâte à pizza avec l'huile d'olive pendant cinq minutes. Roulez-la en boule et laissez-la reposer une heure à température ambiante.
Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et faites-les fondre. Salez et poivrez. Ajoutez les câpres. Laissez cuire doucement trente minutes.
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné. Huilez la plaque du four et posez la pâte à pizza dessus.
Répartissez la préparation aux oignons sur la pâte. Disposez les anchois égouttés en croisillons par-dessus et enfournez.
Faites cuire vingt minutes, puis baissez le four à 200 °C (th. 6-7) et poursuivez la cuisson dix minutes. Ajoutez les olives et laissez cuire encore dix minutes.
Servez la pissaladière chaude, tiède ou froide, et décorée de thym et accompagnée d’une salade verte assaissonnée.
Conseils: L’anchois est source de divers vitamines et minéraux (calcium, fer, cuivre, magnésium, vitamine D…). Frais ou à l’huile, vous pouvez l’intégrer dans de nombreuses recettes : pizza, panini, tartine, salade composée, omelette … pour contribuer aux 2 portions de poissons recommandées par semaine !
Astuce: Pour une préparation plus goûteuse, ajoutez quelques filets d’anchois dans la poêle avec les oignons, encore chaude.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
