Crêpes aux bananes flambées
Ingrédients
- 175g de farine
- 2 cuillère à café de sucre en poudre pour les crèpes
- 40cl de lait
- 3 unités d' oeuf(s)
- 3 cuillère à café d' huile de cuisson
- 4 unités de banane(s)
- 3cl de rhum blanc
- 55g de sucre en poudre pour la garniture
- 20g de beurre
Préparation
Préparez la pâte à crêpes :
Versez la farine et le sucre dans une jatte. Creusez un puits et cassez-y les oeufs. Incorporez la farine en fouettant à la fourchette. Puis versez le lait en filet toujours en fouettant. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et coulante.
Couvrez d'un linge et laissez reposer une heure à température ambiante.
Préparez la garniture :
Épluchez les bananes. Coupez-les en deux.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive. Déposez-y les bananes et saupoudrez de sucre. En cours de cuisson, retournez-les délicatement pour qu'elles dorent sur tous les côtés.
Arrosez-les de rhum et flambez-les. Réservez.
Préparez les crêpes :
Faites chauffer une poêle antiadhésive huilée. Versez une louche de pâte et étalez-la dans la poêle. Laissez cuire deux minutes.
Retournez la crêpe, garnissez-la de banane flambée et poursuivez la cuisson quelques secondes. Repliez la crêpe et servez. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Conseils: Festive et adorée par les enfants, la crêpe en elle-même est un dessert qui contient peu de matières grasses. Cependant il faut rester attentif à la garniture que vous y ajoutez. Alors dans la mesure du possible, évitez la cuillère à soupe de pâte à tartiner et privilégiez un carré de chocolat noir.
Astuce: Pour réussir vos crêpes flambées, choisissez des bananes bien mûres.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préparez la pâte à crêpes :
Versez la farine et le sucre dans une jatte. Creusez un puits et cassez-y les oeufs. Incorporez la farine en fouettant à la fourchette. Puis versez le lait en filet toujours en fouettant. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et coulante.
Couvrez d'un linge et laissez reposer une heure à température ambiante.
Préparez la garniture :
Épluchez les bananes. Coupez-les en deux.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive. Déposez-y les bananes et saupoudrez de sucre. En cours de cuisson, retournez-les délicatement pour qu'elles dorent sur tous les côtés.
Arrosez-les de rhum et flambez-les. Réservez.
Préparez les crêpes :
Faites chauffer une poêle antiadhésive huilée. Versez une louche de pâte et étalez-la dans la poêle. Laissez cuire deux minutes.
Retournez la crêpe, garnissez-la de banane flambée et poursuivez la cuisson quelques secondes. Repliez la crêpe et servez. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Conseils: Festive et adorée par les enfants, la crêpe en elle-même est un dessert qui contient peu de matières grasses. Cependant il faut rester attentif à la garniture que vous y ajoutez. Alors dans la mesure du possible, évitez la cuillère à soupe de pâte à tartiner et privilégiez un carré de chocolat noir.
Astuce: Pour réussir vos crêpes flambées, choisissez des bananes bien mûres.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
