Rochers congolais
Ingrédients
- 25cl de lait
- 300g de noix de coco râpée
- 200g de sucre semoule
- 4 unités d' oeuf(s)
Préparation
La veille, dans un saladier, mélanger le sucre semoule, la noix de coco râpée et le lait tiède à l'aide d'un fouet. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf. Réserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Le jour même, déposer des petits tas de pâte en forme de pyramide sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Enfourner à chaud à 240°C (thermostat 8) pendant 10 minutes, de façon à colorer la pointe du rocher. Déguster froid.
Conseils: La noix de coco est riche en manganèse, qui participe au maintien d'une ossature normale.
Astuce: Pour faciliter la formation des rochers, pensez à humidifier vos mains à chaque manipulation de la préparation coco.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
La veille, dans un saladier, mélanger le sucre semoule, la noix de coco râpée et le lait tiède à l'aide d'un fouet. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf. Réserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Le jour même, déposer des petits tas de pâte en forme de pyramide sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Enfourner à chaud à 240°C (thermostat 8) pendant 10 minutes, de façon à colorer la pointe du rocher. Déguster froid.
Conseils: La noix de coco est riche en manganèse, qui participe au maintien d'une ossature normale.
Astuce: Pour faciliter la formation des rochers, pensez à humidifier vos mains à chaque manipulation de la préparation coco.
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