Tarte aux figues
Ingrédients
Préparation
Préchauffez votre four à 210°C (Th. 7).
Déroulez votre pâte brisée et déposez-la dans le fond d'un moule à tarte.
Gardez le papier sulfurisé qui accompagne votre pâte et pliez-le en quatre.
Coupez la partie opposée à la pointe, de façon à obtenir, une fois déplié, un cercle, un peu plus grand que le fond du moule.
Posez-le sur la pâte et ajoutez des légumes secs sur toute la surface.
Enfournez pour 10 minutes.
Retirez les légumes secs et le papier puis continuez la cuisson de 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit blonde. Laissez refroidir.
Baissez la température de votre four à 180°C (Th. 6).
Préparez une crème d'amandes en mélangeant la poudre d'amandes, le sucre et le beurre, à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez l'oeuf et mélangez bien, à l'aide d'une cuillère.
Laissez reposer au frais.
Passez les figues rapidement sous l'eau froide et essuyez-les à l'aide d'un papier absorbant.
Retirez les extrémités puis coupez les figues en deux.
Étalez la crème d'amandes dans le fond de la pâte brisée cuite à blanc.
Ajoutez les figues en rosace, face bombée en dessous.
Enfournez pour 35 minutes environ, jusqu'à que la tarte soit bien dorée. Laissez refroidir, et servez.
Conseils: Il existe beaucoup de sortes de figues, classées suivant leur couleur, noire, violette, blanche ou dorée, elles sont toujours moelleuses et sucrées. En plus de leur douceur, elles sont riches en fibres participant au bon fonctionnement du transit intestinal.
Astuce: Cette tarte est délicieuse servie nature. Mais elle se savoure également avec un peu de crème fraîche ou de la glace à la vanille.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez votre four à 210°C (Th. 7).
Déroulez votre pâte brisée et déposez-la dans le fond d'un moule à tarte.
Gardez le papier sulfurisé qui accompagne votre pâte et pliez-le en quatre.
Coupez la partie opposée à la pointe, de façon à obtenir, une fois déplié, un cercle, un peu plus grand que le fond du moule.
Posez-le sur la pâte et ajoutez des légumes secs sur toute la surface.
Enfournez pour 10 minutes.
Retirez les légumes secs et le papier puis continuez la cuisson de 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit blonde. Laissez refroidir.
Baissez la température de votre four à 180°C (Th. 6).
Préparez une crème d'amandes en mélangeant la poudre d'amandes, le sucre et le beurre, à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez l'oeuf et mélangez bien, à l'aide d'une cuillère.
Laissez reposer au frais.
Passez les figues rapidement sous l'eau froide et essuyez-les à l'aide d'un papier absorbant.
Retirez les extrémités puis coupez les figues en deux.
Étalez la crème d'amandes dans le fond de la pâte brisée cuite à blanc.
Ajoutez les figues en rosace, face bombée en dessous.
Enfournez pour 35 minutes environ, jusqu'à que la tarte soit bien dorée. Laissez refroidir, et servez.
Conseils: Il existe beaucoup de sortes de figues, classées suivant leur couleur, noire, violette, blanche ou dorée, elles sont toujours moelleuses et sucrées. En plus de leur douceur, elles sont riches en fibres participant au bon fonctionnement du transit intestinal.
Astuce: Cette tarte est délicieuse servie nature. Mais elle se savoure également avec un peu de crème fraîche ou de la glace à la vanille.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
