Gérard Bertrand, passionné par l’art de vivre méditerranéen et les grands vins du Sud de la France, révèle dans cette cuvée Art de Vivre l’expression élégante, fruitée et généreuse des meilleurs terroirs de la région. Légers, frais, fruités et faciles à boire, ces vins de... En savoir plusGérard Bertrand, passionné par l’art de vivre méditerranéen et les grands vins du Sud de la France, révèle dans cette cuvée Art de Vivre l’expression élégante, fruitée et généreuse des meilleurs terroirs de la région. Légers, frais, fruités et faciles à boire, ces vins de cépage résultent de la sélection de raisins de qualité parmi les meilleurs vignobles de la région et allient des méthodes culturales et de vinification modernes et traditionnelles, pour un plaisir immédiat. CÉPAGES: 100% Chardonnay VINIFICATION ET ELEVAGE: Les raisins sont récoltés à maturité parfaite, afin d’exprimer le potentiel optimal du cépage. Un tri méticuleux de la vendange est effectué à la cueillette et à la réception des raisins. Le travail du raisin se déroule sous gaz neutre afin de minimiser les risques d’oxydation des moûts. Les raisins sont égrappés, refroidis à 8° C et envoyés dans le pressoir afin d’en extraire le moût. Une attention toute particulière est apportée au pressurage de façon à ne conserver que les premiers jus les plus qualitatifs. Les jus sont ensuite débourbés plus ou moins selon le profil aromatique souhaité. Les fermentations durent entre 15 et plus de 30 jours selon le degré de clarification et la température appliqués. Une partie du vin est vinifié epuis élevée en barrique bordelaise de 225 litres pendant environ 4 mois, tandis que le reste est vinifié en cuve inox thermo-régulée à basse température, afin de conserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes. La particularité de ce cépage réside dans la noblesse de ses arômes et la délicatesse de ses vins. Enfin, après un léger collage, la mise en bouteille a lieu assez précocement afin de préserver le caractère frais et fruité des vins. NOTES DE DÉGUSTATION: Doté d’une robe d’un jaune vif avec des reflets verts, le nez développe des arômes de fruits frais de cassis,de poire et de mangue, de saromes de fruits secs d’amande et de noisette, des arômes floraux d’acacia et de lys, des arômes d’agrumes de pamplemousse et fleur d’oranger. En bouche, l’élevage en barrique apporte des arômes de vanille, de cannelle, de beurre frais et d’épices. Sa finale est marquée par une belle minéralité et une bonne longueur. A déguster entre 10 et 12°C, avec des crustacés, des poivrons grillés ou du poulet aux amandes.
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Gérard Bertrand, passionné par l’art de vivre méditerranéen et les grands vins du Sud de la France, révèle dans cette cuvée Art de Vivre l’expression élégante, fruitée et généreuse des meilleurs terroirs de la région. Légers, frais, fruités et faciles à boire, ces vins de... En savoir plusGérard Bertrand, passionné par l’art de vivre méditerranéen et les grands vins du Sud de la France, révèle dans cette cuvée Art de Vivre l’expression élégante, fruitée et généreuse des meilleurs terroirs de la région. Légers, frais, fruités et faciles à boire, ces vins de cépage résultent de la sélection de raisins de qualité parmi les meilleurs vignobles de la région et allient des méthodes culturales et de vinification modernes et traditionnelles, pour un plaisir immédiat. CÉPAGES: 100% Chardonnay VINIFICATION ET ELEVAGE: Les raisins sont récoltés à maturité parfaite, afin d’exprimer le potentiel optimal du cépage. Un tri méticuleux de la vendange est effectué à la cueillette et à la réception des raisins. Le travail du raisin se déroule sous gaz neutre afin de minimiser les risques d’oxydation des moûts. Les raisins sont égrappés, refroidis à 8° C et envoyés dans le pressoir afin d’en extraire le moût. Une attention toute particulière est apportée au pressurage de façon à ne conserver que les premiers jus les plus qualitatifs. Les jus sont ensuite débourbés plus ou moins selon le profil aromatique souhaité. Les fermentations durent entre 15 et plus de 30 jours selon le degré de clarification et la température appliqués. Une partie du vin est vinifié epuis élevée en barrique bordelaise de 225 litres pendant environ 4 mois, tandis que le reste est vinifié en cuve inox thermo-régulée à basse température, afin de conserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes. La particularité de ce cépage réside dans la noblesse de ses arômes et la délicatesse de ses vins. Enfin, après un léger collage, la mise en bouteille a lieu assez précocement afin de préserver le caractère frais et fruité des vins. NOTES DE DÉGUSTATION: Doté d’une robe d’un jaune vif avec des reflets verts, le nez développe des arômes de fruits frais de cassis,de poire et de mangue, de saromes de fruits secs d’amande et de noisette, des arômes floraux d’acacia et de lys, des arômes d’agrumes de pamplemousse et fleur d’oranger. En bouche, l’élevage en barrique apporte des arômes de vanille, de cannelle, de beurre frais et d’épices. Sa finale est marquée par une belle minéralité et une bonne longueur. A déguster entre 10 et 12°C, avec des crustacés, des poivrons grillés ou du poulet aux amandes.