Ingrédients
- Kilo de dés de saumon sans arrêt et sans peau
- Un kilo d'asperges
- 300 g de champignons surgelés
- Un oignon
- 20 cl de crème légère
- Ciboulette
- Beurre
- Sel et poivre
Préparation>
Éplucher et faire cuire dans une cocotte avec de l'eau les asperges, puis les égoutter
Éplucher l'oignon et l'émincer
Faire revenir l'oignon avec les queues des asperges, puis ajouter la crème
Mouliner au robot cette préparation
Faire revenir le saumon avec les champignons dans une poêle avec un peu de beurre
Quand le poisson est cuit, ajouter les pointes d'asperges et la préparation, puis mélanger
Ajouter de la ciboulette, puis saler et poivrer
Servir très chaud
Bon appétit
Éplucher et faire cuire dans une cocotte avec de l'eau les asperges, puis les égoutter
Éplucher l'oignon et l'émincer
Faire revenir l'oignon avec les queues des asperges, puis ajouter la crème
Mouliner au robot cette préparation
Faire revenir le saumon avec les champignons dans une poêle avec un peu de beurre
Quand le poisson est cuit, ajouter les pointes d'asperges et la préparation, puis mélanger
Ajouter de la ciboulette, puis saler et poivrer
Servir très chaud
Bon appétit
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