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Ingrédients

Préparation
  1. Brosser les citrons sous l'eau froide, puis, couper-en deux en rondelles fines.

  2. Prélever le zeste du troisième avec un zesteur puis presser son jus.

  3. Laver, sécher et émincer finement les citronnelles. Laver, sécher et effeuiller la coriandre.

  4. Recouvrer le fond du panier d'un cuit vapeur de papier sulfurisé, puis, poser les pavés de saumon dessus.

  5. Saupoudrer-les de curry et répartisser la citronnelle, les zestes de citron ainsi qeu la coriandre sur les pavés de saumon.

  6. Saler légèrement et arroser de jus de citron.

  7. Poser le panier sur une casserole adaptée remplie d'eau bouillante et couvrer.

  8. Faire cuire 20 minutes. Servir avec des pommes de terre.

  9. Conseils: Le saumon est un poisson gras ? Oui mais il contient de "bonnes graisses" : les oméga 3 qui participent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

  10. Astuce: Pour une touche d'exotisme supplémentaire, vous pouvez servir ce plat avec une sauce au lait de coco, ou quelques rondelles d'agrumes.

  11. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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