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Préparation
  1. Préparation de la recette : Commencer par faire dorer le saumon (salé et poivré) à la poêle dans un mélange beurre/huile. Pendant ce temps éplucher l'oignon et le couper en lamelles. Retirer le poisson (il ne doit pas être
  2. trop cuit car il finira de cuire avec la sauce et le saumon trop cuit est sec). Mettre l'oignon à fondre à feu doux. Une fois cuit, rajouter le saumon et le vin blanc que l'on laissera bien évaporer. Au dernier moment rajouter la c
  3. rème à feu doux pour épaissir. Peut s'accompagner de pâtes ou de riz. A ce moment je le coupe en dés pour le rajoutez aux pates

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