Bon marché
1 heures
Moyenne
5 Personne(s)
Fleur de crêpes
Ingrédients
- 250 grs de farine 55
- 4 oeufs frais
- 450 ml de lait légèrement tiède
- 2 c à soupe de rhum, ou de fleur d'oranger
- 1 c à soupe d'extrait de vanille
- 2 c à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 50 grs de beurre fondu
Préparation
faire fondre le beurre et faire légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède
mélanger la farine tamisée, le sucre, le sel, dans un grand bol; ajouter les oeufs, le beurre fondu puis progressivement le lait tièdi
ajouter le parfum de votre choix, bien mélanger et laisser reposer la pâte au frigo au minimum 2 ou 3 heures et la veille pour le lendemain c'est encore mieux
huiler légèrement votre crépière et verser une louche de pâte
faire cuire vos crêpes de chaque côté
au fur à mesure, réserver sur une assiette en les couvrant d'une feuille d'aluminium pour les garder chaudes et moelleuses
faire fondre le beurre et faire légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède
mélanger la farine tamisée, le sucre, le sel, dans un grand bol; ajouter les oeufs, le beurre fondu puis progressivement le lait tièdi
ajouter le parfum de votre choix, bien mélanger et laisser reposer la pâte au frigo au minimum 2 ou 3 heures et la veille pour le lendemain c'est encore mieux
huiler légèrement votre crépière et verser une louche de pâte
faire cuire vos crêpes de chaque côté
au fur à mesure, réserver sur une assiette en les couvrant d'une feuille d'aluminium pour les garder chaudes et moelleuses
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