Ingrédients
- 180g de chocolat
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 50 g de sucre en poudre
- 20cl de crème
- 750ml de lait entier
- 3 jaunes d'oeuf
- 30g de Maizena
- 20 cl de creme fraiche
- 60g de sucre glace
Préparation>
Casser le chocolat en petits morceaux
Chauffer le lait et la crème
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter la maïzena
Mettre la moitié du mélange lait crème sur le chocolat
Reverser dans le reste de lait ajouter le gingembre
Verser le tout sur les oeufs
Remettre sur le feu et faire épaissir
Laisser refroidir
Mettre dans les coupes et conserver au frais
Au moment de servir battre la crème et le sucre en chantilly
Mettre sur le chocolat a l'aide d'une poche a douille
Saupoudrer de vermicelles au chocolat
Casser le chocolat en petits morceaux
Chauffer le lait et la crème
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter la maïzena
Mettre la moitié du mélange lait crème sur le chocolat
Reverser dans le reste de lait ajouter le gingembre
Verser le tout sur les oeufs
Remettre sur le feu et faire épaissir
Laisser refroidir
Mettre dans les coupes et conserver au frais
Au moment de servir battre la crème et le sucre en chantilly
Mettre sur le chocolat a l'aide d'une poche a douille
Saupoudrer de vermicelles au chocolat
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