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Ingrédients

  • 150 g d'emmental
  • 4 oeufs
  • 60 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 40 cl de lait
  • 1 pincée de muscade râpée

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°

  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre

  3. Ajoutez la farine, mélanger, puis ajoutez le lait

  4. Faites cuire 1 m en fouettant

  5. Ajoutez les jaunes d'oeufs et le fromage, la muscade, mélangez

  6. Montez les blancs en neige, incorporez les au mélange, puis versez le tout dans un moule haut beurré , fariné

  7. Enfournez 30 m

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