Cake au citron
Ingrédients
- 80 g de beurre demi-sel
- 150 g de sucre
- 200 g de farine de blé
- 3 gros œufs
- 1/2 sachet de levure
- 10 cl de lait demi-écrémé ou de crème fraîche
- 1 citron jaune Bio
Préparation
Laissez le beurre demi-sel ramollir à température ambiante
Préchauffez votre four à 180 degrés ou thermostat 6
Beurrez un moule à cake
Battre le beurre en crème avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez vos 3 œufs battus, le lait ou la crème fraîche, le jus de citron jaune et le zeste de citron râpé et fouettez bien
Ajoutez la farine et la levure chimique à votre préparation et mélangez doucement
Versez la pâte obtenue dans votre moule à cake beurré
Laissez cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce que votre cake soit bien doré !
Pour vérifier qu'il est bien cuit, il suffit d'enfoncer une lame de couteau au cœur du gâteau, si elle ressort sèche, la cuisson est parfaite
Sortez-le alors du four
Laissez votre cake refroidir, pour une belle présentation, je le saupoudre de sucre glace et je dépose une rondelle de citron sur le dessus
Je vous conseille de choisir la crème fraîche à la place du lait, votre cake sera plus savoureux et bien moelleux !
Pour le citron, il faut vraiment choisir un citron Bio car il ne subit pas de traitement, même leur peau peut être mangée sans crainte
Bonne dégustation !
Laissez le beurre demi-sel ramollir à température ambiante
Préchauffez votre four à 180 degrés ou thermostat 6
Beurrez un moule à cake
Battre le beurre en crème avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez vos 3 œufs battus, le lait ou la crème fraîche, le jus de citron jaune et le zeste de citron râpé et fouettez bien
Ajoutez la farine et la levure chimique à votre préparation et mélangez doucement
Versez la pâte obtenue dans votre moule à cake beurré
Laissez cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce que votre cake soit bien doré !
Pour vérifier qu'il est bien cuit, il suffit d'enfoncer une lame de couteau au cœur du gâteau, si elle ressort sèche, la cuisson est parfaite
Sortez-le alors du four
Laissez votre cake refroidir, pour une belle présentation, je le saupoudre de sucre glace et je dépose une rondelle de citron sur le dessus
Je vous conseille de choisir la crème fraîche à la place du lait, votre cake sera plus savoureux et bien moelleux !
Pour le citron, il faut vraiment choisir un citron Bio car il ne subit pas de traitement, même leur peau peut être mangée sans crainte
Bonne dégustation !
