Ingrédients
- 1kg de moules
- 300g de semoule pour couscous
- 375ml d'eau bouillante
- 3 échalotes émincées
- 1 c. à c. de paprika
- 1 c. à c. de curry
- poivre, sel
- 150ml de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à c. de moutarde
- 2 c. à s. d'huile d'olive
Préparation>
Nettoyer les moules
Mélanger l'eau et la semoule
Laisser la gonfler et cuire
Séparer les grains avec une fourchette
Faire chauffer l'huile et faire revenir la moitié de l'ail et l'échalote
Ajouter la semoule, les épices, saler et poivrer
Faire chauffer dans une sauteuse ou un wok, les moules, le citron, le reste de l'ail et la moutarde
Une fois les moules cuites ajouter la préparation à base de semoule
Servir
Nettoyer les moules
Mélanger l'eau et la semoule
Laisser la gonfler et cuire
Séparer les grains avec une fourchette
Faire chauffer l'huile et faire revenir la moitié de l'ail et l'échalote
Ajouter la semoule, les épices, saler et poivrer
Faire chauffer dans une sauteuse ou un wok, les moules, le citron, le reste de l'ail et la moutarde
Une fois les moules cuites ajouter la préparation à base de semoule
Servir
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