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Ingrédients

Préparation
  1. Dissoudre la levure boulangère dans le lait tiédi avec la cuillère de sucre, réservez 20 minutes

  2. Dans le bol du robot, versez la farine et le sel, mélangez

  3. Ajoutez les oeufs légèrement battus et le mélange lait/levure/sucre

  4. Pétrissez pendant au moins 10 minutes de manière à obtenir une boule

  5. Ajoutez le beurre coupé en petit morceaux, continuez à pétrir jusqu'à ce que le beurre soit totalement incorporé

  6. Réservez 1 à 2h en fonction de la chaleur de la pièce

  7. Dégazez la pâte, farinez le plan de travail et abaissez la pâte en rectangle

  8. Étalez la crème sur toute la surface, ainsi que le comté, les lardons et le persil

  9. Roulez la pâte en un boudin et coupez-le en 2 dans le sens de la longueur

  10. Tressez délicatement les 2 brins obtenus, déposez le tout dans un moule beurré

  11. Préchauffez votre four à 180°

  12. Laissez pousser la pâte à nouveau environ 20 minutes

  13. Enfournez pendant 30 à 40 minutes

  14. Bon appétit !

  15.  

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