Ingrédients
Préparation>
Dissoudre la levure boulangère dans le lait tiédi avec la cuillère de sucre, réservez 20 minutes
Dans le bol du robot, versez la farine et le sel, mélangez
Ajoutez les oeufs légèrement battus et le mélange lait/levure/sucre
Pétrissez pendant au moins 10 minutes de manière à obtenir une boule
Ajoutez le beurre coupé en petit morceaux, continuez à pétrir jusqu'à ce que le beurre soit totalement incorporé
Réservez 1 à 2h en fonction de la chaleur de la pièce
Dégazez la pâte, farinez le plan de travail et abaissez la pâte en rectangle
Étalez la crème sur toute la surface, ainsi que le comté, les lardons et le persil
Roulez la pâte en un boudin et coupez-le en 2 dans le sens de la longueur
Tressez délicatement les 2 brins obtenus, déposez le tout dans un moule beurré
Préchauffez votre four à 180°
Laissez pousser la pâte à nouveau environ 20 minutes
Enfournez pendant 30 à 40 minutes
Bon appétit !
Dissoudre la levure boulangère dans le lait tiédi avec la cuillère de sucre, réservez 20 minutes
Dans le bol du robot, versez la farine et le sel, mélangez
Ajoutez les oeufs légèrement battus et le mélange lait/levure/sucre
Pétrissez pendant au moins 10 minutes de manière à obtenir une boule
Ajoutez le beurre coupé en petit morceaux, continuez à pétrir jusqu'à ce que le beurre soit totalement incorporé
Réservez 1 à 2h en fonction de la chaleur de la pièce
Dégazez la pâte, farinez le plan de travail et abaissez la pâte en rectangle
Étalez la crème sur toute la surface, ainsi que le comté, les lardons et le persil
Roulez la pâte en un boudin et coupez-le en 2 dans le sens de la longueur
Tressez délicatement les 2 brins obtenus, déposez le tout dans un moule beurré
Préchauffez votre four à 180°
Laissez pousser la pâte à nouveau environ 20 minutes
Enfournez pendant 30 à 40 minutes
Bon appétit !