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Ingrédients

Préparation
  1. Peler et râper les pommes de terre avec une râpe gros trous.

  2. Fouetter les oeufs, poivrer et mélanger aux pommes de terre râpées.

  3. Dans un moule à génoise recouvert de papier sulfurisé, étaler la préparation et faire cuire 30min à 180°C dans un four chaud.

  4. Démouler l'omelette, déposer 2 lignes de 2 tranches de fromage et recouvrir de 2 tranches de blanc de dinde.

  5. Rouler telle une génoise et remettre 5min dans le four éteint.

  6. Servir immédiatement avec une salade verte.

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