Makis exotiques de Saumon de Norvège
Ingrédients
- 40g de saumon de Norvège
- 1 unité de mangue(s)
- 12g de feuilles d'algue nori
- 150g de riz à sushi
- 23cl d' eau
- 6 cuillère à café de vinaigre de riz
- 4cl de sauce soja
- 10g de wasabi
Préparation
Lavez le riz.
Rincez-le jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Faites-le cuire dans l'eau bouillante à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Étalez le riz sur une planche en bois et laissez tiédir.
Ajoutez le vinaigre et mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
Coupez le saumon en lamelles de la longueur des feuilles de nori. Coupez la mangue en bâtonnets.
Placez une feuille de nori sur une natte de bambou.
Recouvrez-la d'une fine couche de riz.
Placez dans le sens de la longueur une lamelle de saumon et les bâtonnets de mangue.
Étalez un peu de pâte de wasabi sur le saumon.
Prenez l'avant de la natte et enroulez-la complètement.
Terminez par un petit mouvement de va et vient afin de bien serrer le rouleau ainsi obtenu.
Reproduisez la même opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Mettez au frais.
Coupez les rouleaux en rondelles de 2 à 3 cm et accompagnez de wasabi et de sauce soja.
Conseils: Revisitez les makis avec de la mangue : vous découvrivez de nouvelles saveurs... En plus, elle vous fournira de la vitamine C !
Astuce: Pour un peu de croustillant, ajoutez des graines de sésames dans vos maki.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Lavez le riz.
Rincez-le jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Faites-le cuire dans l'eau bouillante à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Étalez le riz sur une planche en bois et laissez tiédir.
Ajoutez le vinaigre et mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
Coupez le saumon en lamelles de la longueur des feuilles de nori. Coupez la mangue en bâtonnets.
Placez une feuille de nori sur une natte de bambou.
Recouvrez-la d'une fine couche de riz.
Placez dans le sens de la longueur une lamelle de saumon et les bâtonnets de mangue.
Étalez un peu de pâte de wasabi sur le saumon.
Prenez l'avant de la natte et enroulez-la complètement.
Terminez par un petit mouvement de va et vient afin de bien serrer le rouleau ainsi obtenu.
Reproduisez la même opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Mettez au frais.
Coupez les rouleaux en rondelles de 2 à 3 cm et accompagnez de wasabi et de sauce soja.
Conseils: Revisitez les makis avec de la mangue : vous découvrivez de nouvelles saveurs... En plus, elle vous fournira de la vitamine C !
Astuce: Pour un peu de croustillant, ajoutez des graines de sésames dans vos maki.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
