Le Biscuit Rose date des années 1690. A cette époque, des boulangers champenois soucieux d'utiliser la chaleur de leur four après le défournage du pain, eurent l’idée de créer une pâte spéciale qui, après avoir subi une première cuisson, était laissée dans le four à pain où elle... En savoir plusLe Biscuit Rose date des années 1690. A cette époque, des boulangers champenois soucieux d'utiliser la chaleur de leur four après le défournage du pain, eurent l’idée de créer une pâte spéciale qui, après avoir subi une première cuisson, était laissée dans le four à pain où elle finissait de sécher. D’où le mot BIS-CUIT, c'est-à-dire cuit deux fois. La tradition veut que le Biscuit rose soit dégusté trempé dans le champagne. Il est également délicieux avec des vins liquoreux et de très bons vins rouges. Forces produit : un produit festif et culinaire - Sa couleur rose et son goût légèrement vanillé : une recette exclusive. - Sa double cuisson, lui offre une texture unique et une grande capacité d’absorption. - Sa petite taille, en fait l’ingrédient idéal pour la réalisation de verrines, mini charlottes et autres desserts individuels. - C’est un produit unique et innovant qui répond à une vraie tendance de consommation : l’aide à la pâtisserie.