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Accesoires

  • écorces de citron

Réalisation de l'astuce

  1. Avant ou après avoir pressé les citrons, retirer le zeste à l'aide d'un couteau ou d'un économe. Ne pas laisser le blanc qui est trop amère

  2. Laisser sécher les écorces pendant 2 jours à l'air libre

  3. Avant de cuire un plat au four, mettre les écorces à torréfier pendant le préchauffage.

  4. Attention à bien les surveiller et les retirer dès qu'elles sont brun doré

  5. Laisser refroidir et les réduire en poudre

  6. Ainsi vous pourrez les utiliser sur vos gâteaux, yaourts, salades de fruits

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