Accesoires
- un plat à tarte
- une feuille de papier sulfurisé
- des haricots secs
Réalisation de l'astuce
Foncer la pâte à tarte dans un moule allant au four.
Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé.
Déposer des haricots secs pour recouvrir toute la surface ( ces haricots seront gardés dans un bocal et serviront pour toutes les autres cuissons à blanc )
Mettre le plat dans un four Th6 penant 10 minutes.
Laisser refroidir et garnir avec une préparation salée ou sucrée pour une nouvelle durée de cuisson adaptée à la recette choisie.
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