Cuisson des lardons

Réalisation de l'astuce

1. Il y a trois sortes de Lardons:

2. L'industriel : fumé, refroidi, tranché.

3. En barquette, avec ou sans graisse, avec ou sans couenne.

4. Les lardons fait maison : avec de la poitrine de porc achetée chez le boucher, découpée par lui ou soi-même

5. Il est formé de nombreux morceaux de lard, très petits et en forme de bâtonnets ou allumettes .

6. Ils regroupent à la fois la graisse de porc et de la chair. Il y a les lardons fumés et les natures.

7. Habituellement, on les cuits à la poêle ou au four, eh! bien voici la troisième solution:

8. Mettez vos lardons dans du papier essuie-tout avant de les mettre au micro-ondes, élevez la température du micro-ondes à 700 W, pendant 2 m.

9. Ils ressortiront, moelleux et bien moins gras.

10. A présent plus d'excuses pour parfumer vos plats avec des lardons !