Comment choisir son avocat et bien le conserver
Accesoires
- avocats Bio de préférence
- 1 feuille de papier journal
- 1 corbeille de fruits
- pommes et bananes
- citron bio
Réalisation de l'astuce
L'avocat est le fruit qui défend notre santé , tout plaide en sa faveur !! Il est à la fois source de bon gras et de plaisir gustatif , sa chair est subtile et fondante , elle regorge de bienfaits. Vous pouvez y succomber sans culpabiliser.
Ce fruit à la peau verte, violacée ou noir présente une chair d'un vert nuancé selon les variétés et son degré de maturité.
Quel avocat choisir ?
L'avocat de la variété HASS a une peau épaisse et granuleuse, si elle brunit c'est que le fruit est prêt à consommer. Sa chair est ferme au petit goût de noisette , c'est la variété la plus répandue.
Vous avez également l'avocat de la variété FUERTE , sa peau est fine et verte, il a une forme de poire, sa chair est jaune pâle et très douce.
Comment le choisir ?
Pour une consommation le jour J et peu importe la variété , il faut que la chair soit souple près du pédoncule . Sinon , vous pouvez l'acheter mais pour le déguster dans les 2 à 3 jours qui suivent.
Comment bien le conserver ?
Vous pouvez le placer dans 1 feuille de papier journal ou dans votre corbeille à fruits pour le faire mûrir plus rapidement , notamment à côté des pommes et des bananes qui dégagent de l' éthylène ( gaz d'origine naturel qui provoque le mûrissement des fruits et légumes ).
Si sa chair est ferme , vous pourrez le garder jusqu'à 5 jours à l'air ambiant.
Par contre , si il est plus mou , il faut le conserver au réfrigérateur mais jamais plus de 3 jours.
Si il vous en reste une moitié , veillez à bien garder le noyau sur cette partie et arrosez-la copieusement de jus de citron afin de ralentir son oxydation , puis emballez-la dans un film plastique et placez-la immédiatement au frais avant de la déguster dans les 2 jours.
A savoir que consommer de l'avocat une à deux fois par semaine est tout à fait recommandé pour la santé.
